7月10日にオープンしたばかりの寿司バーや、ITパークにある話題のピラミッド、老舗レストランの新メニューから、セブで買える良質な牛乳など･･･セブの最新情報をご紹介いたします。
ラグジュアリーなシティホテルに寿司バーが登場！
SUSHISAKE（Radisson Blu Cebu）
SMモール隣にあるラグジュアリーホテル”Radisson Blu Cebu”ホテル内に、新しくSUSHISAKEという寿司バーがOPEN。
7月10日のローンチングイベントにお伺いさせて頂きました。
イベントのオープニングは、Radisson Blu Cebuの寿司シェフ JEFFERSON “JEFF” YALUNG氏の挨拶と、鏡開きによってスタート。
錚々たる顔ぶれが揃いました。
写真左から
SM Hotels and Conventions Corp.代表のELIZABETH SY氏
セブの日本領事館より 鶴岡領事
Radisson Blu Cebuの寿司シェフ JEFFERSON “JEFF” YALUNG氏
Radisson Blu Cebuのジェネラルマネージャー LAURENT BOISDRON氏
ニューヨークの多分野のアーティストであるSOPHIA CHIZUCO氏
SM Hotels and Conventions Corp. のEVPでありセブ州の副知事でもあるPEGGY ANGELES氏
カウンターの前では板前さんが腕を振るってお寿司を握っています。
上品で食べやすいお寿司がずらり。どれもとっても美味しいです！
この日 特に注目を浴びていたのは、目の前で炙ってから出す ”ダイナマイトロール”。
日本ではよくありますが、フィリピンの方々にとっては珍しいスタイルなのかもしれませんね。
また、カウンターの反対側では解体してすぐのマグロを捌いて振舞ってくれました。
そして、お寿司とともに楽しめる日本酒の数々が勢ぞろい！
お酒好きの日本人にとって、大事なポイントです。
デザートやフルーツも。
さすがのRadisson Bluクオリティ！
イベントには多くの方が来られ、注目度の高さが伺えました。
| SUSHISAKE（Radisson Blu Cebu）
032-402-9900 Serging Osmena Boulevard, Corner Juan Luna Avenue |
パリのルーヴル美術館からインスパイア？
The Pyramid
オープン当初からセブ中で話題となった、ITパークにある「The Pyramid」。
外装は、まるでパリのルーヴル美術館のようなピラミッド型！
誰もが写真を撮りたくなってしまうようなお店です。
店内は白を基調としており、2階席もご用意。
インテリアなどセンスのいいオシャレな雰囲気となっています。
こちらのモニュメントは、前から見るとこのようにバービーちゃんのような顔が見え･･･
横から見ると青と黒のただのミッキーのマークにしか見えない。
そんな遊びを入れたオシャレなモニュメントも楽しめます。
また、ワインセラーもあり70種類以上のワインやシャンパンが揃っています。
おつまみは、ショーケースからお好みのチーズやハム、ナッツを選んでいただけます。
ラグジュアリーな空間にもかかわらず、お食事は100ペソ～、ワインは1本200ペソ～とリーズナブルな価格設定！
おすすめのワインを紹介するイベントやヨガ教室（毎週水木7:00～）など、さまざまなイベントも開催しています。
| The Pyramid
032-516-0254 IT Park, Lahug, Cebu City 7:00 – 2:00（月-木）/ 7:00 – 3:00（金-日） |
こだわりのオリジナルカクテルが楽しめる！
WEEKEND
3月にマボロGreeneryにOPENした「WEEKEND」。
いつ来ても週末のような特別な感覚を･･･という意味からお店の名前をつけたそう。
1階はシンプルでオシャレな内装のレストラン。
メニュー数は多くないですが、どれも絶品でお手頃な価格でボリュームが満点です。
なにを食べても間違いのないお店！
KALAMARI P350
カラマリとは、イカの唐揚げのことでフィリピンのレモン”カラマンシー”をかけいただきます。
肉厚のイカとカラマンシーの酸っぱさがぴったりのボリューム満点な一品。
SWINED CHICKEN P335（ご飯付き）
OYSTAH P488
FISH & CHIPS P350
THE FAT BASTARD P375（ご飯またはフライドポテト付き）
イチオシの豚の骨付きステーキ！
カレーのようなスパイスが効いていて、ジューシーなお肉。
添えてある大きめな塩を付けて味を変えながら食べるのがオススメ。
ボリュームがあるので、2~3人で楽しめます♪
2階にはバーカウンターがあり、こちらではカクテルを楽しめます。
（もちろん、1階でもオーダー可能です。）
ISLE OF VITA P395
ジンベースの爽やかなカクテル。
大き目のグラスには、カルダモン・ライム・グレープフルーツ・ベリーなどが入っています。
メニューには載っていませんが、こんな感じのカクテルとオーダーすると、バーテンダーが作ってくれます。
他にもクラフトビールや、日本のウイスキーもあるので、セブでは珍しいハイボールが飲めます！
金土は2時までやっているので、ご飯のあとにバーカウンターでゆっくりと飲むなんてのもいいですね♪
| WEEKEND
032-384-2802 The Greenery, Pope John Paul Ⅱ Avenue, Kasambagan 11:00 – 1:00（日～木）/ 11:00 – 2:00（金・土） |
老舗ステーキ店に新メニュー登場！
Olio Steak and Wine Restaurant
2003年にオープンした老舗レストラン「Olio Steak and Wine Restaurant」
今年14年目を迎えたことを記念し、アニバーサリーメニューが登場しました。
Chilean seabass w/ white machroom and wild black truffle jus P1,880
チリ産のシーバス（スズキ）に3種類のホワイトマッシュルームを添えたもの。
黒トリュフの風味が香る、上品な味わいです。
Prime beef tenderroine with bone marrow P1,680
US産のビーフを使用したテンダーロインステーキ。
焼き具合は、レア・ミディアムレア・ミディアムからお好みでお選び頂けます。
記念日など特別な日に、ちょっと贅沢なディナーのご利用はいかがでしょうか。
| Olio Steak and Wine Restaurant
032-232-3589 Crossroad Mall, Gov. Cuenco Ave., Cebu City 11:00 – 14:00 / 18:00 – 23:00 無休 |
セブでフレッシュミルク！？
天心山農園
セブのミルクは甘いものばかり！
”ローカロリー”と書かれたものでも甘い。
日本のようなすっきりとした牛乳は買えないのか･･･と思っている人は多いのではないのでしょうか？
ネグロス島にある天心山農園は44頭の乳牛を育て、牛乳の生産・販売をしています。
こちらの酪農事業は西ネグロス州政府の協力のもと2015年にスタートしました。
天心山農園のミルクは飲みやすく、すっきりとした味わいが特徴です。
まさに甘くない、日本のような牛乳です！
ミルクのサイズは1L、290mlの2種類をご用意。
セブ市内では、町屋マートで購入することができます。
また、セブ市内のいくつかのカフェやレストランなどでにも卸しています。
現在町屋マートにて7月末までのプロモ価格で販売中！
1L P136→P100
290ml P60→P45でお買い求め頂けます。
是非この機会に天心山フレッシュミルクをお試しください♪
| 天心山農園
032-432-7008 2F #10 Mayfair Place, 12th Lascon Street Barangay 7, Bacolod City |
※ この記事の情報は2017年7月現在の情報です。
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