起業して以来セブのマンゴーをブランド化し、フィリピン全土に広めた仕掛け人。たった７人で始めた会社が、今やセブの工場だけでも6000人の従業員を抱える大企業へと成

長しています。

現在マンゴーは世界中で愛され、ドライマンゴーにジュース、ピューレ、ゼリーにキャンディーと形を変え、40カ国以上に出

荷しています。マンゴーの人気はまだまだ続きそう。といってもやっぱり生のフルーツが最高！日本ではあまり知られていませんが、アップルマンゴー、インディアン、カラバオなどその種類も味も様々。シェイクとしても最高のグリーンマンゴーもお試しあれ。セブに来た際には、世界一と言われるセブのマンゴーをおなかいっぱい食べてくださいね。

マンゴーが到着後なんとひとつひとつ、人の手によって選別されていきます。この箱全部！！気が遠くなる食べごろになったマンゴーを洗って、皮をむく工程へ。日本では一個でも貴重なマンゴーがゴロゴロ、ゴロゴロ。マンゴーの川はどこまでもつづく…ようなすごい作業です…

きれいになったマンゴーはドライマンゴにするのに食べやすい大きさにカットされます。もちろんすべてが手作業です！

各ブランドやメーカーの要望ごとに甘さなどを調節して、乾かします。ここは企業秘密。やわらかさや歯ざわりなどのこだわりをもって乾燥工程へ。

おいしくできたドライマンゴーを、いよいよ出荷するのためにパッキングします。ザルにこれでもかっ！と詰められたパックの山…ううー、食べたぁーい。

箱に詰められ、世界40カ国へ輸出されます。最も輸送の多いアメリカ・カナダにはなんと毎日２０トン出荷されています。

今日の仕事を終えた従業員たち。彼らの手によって私たちはおいしいドライマンゴーが食べれるわけですね。今日も一日ごくろうさまです！