Mr. Knuth Kiefer：モーベンピックホテル・ジェネラルマネージャー

新生！ MÖVENPICK Hotel Mactan Island Cebu

ライフスタイル・リゾートの機能を持ち合わせた全く新しいリゾートを創造したい

2012年7月15日から5ヶ月間改築工事のため営業を取りやめていたモーベンピック・リゾート＆スパセブが、名前も改め、モーベンピック・ホテル・マクタン・アイランドセブ（以下モーベンピックと略）として、2012年12月15日グランドオープンをしました。ジェネラル・マネージャーのKnuthさんと、このレストランのエグゼクティブシェフのジョニーさんにモーベンピックの魅力についてインタビューをさせていただきました。

■フィリピンで初めてお目見えの施設や他のホテルにないものを実感してください

Mr. Knuth Kiefer General Manager ドイツ人のクヌートゥさん。アジア滞在暦20年。東南アジアなどで新しいコンセプトのホテルをオープンさせてきました。また、セブの前にはマニラで働いていた経歴もあり。

みなさん、一度新しくなったモーベンピック・ホテルへいらしてください。ロビーラウンジは、緑と白を基調とした、広い空間が目に入ってくるはずです。南の国らしい、鮮やかな色合いとスタイリッシュな家具、フィリピンのすばらしいホスピタリティー、そして青い海が待ち受けています。

ロビーを抜けると、贅沢な空間とスタイリッシュなスイミングプール。そこからホテルの顔となる、ウッド・デッキのイビザ・ビーチクラブ。全てが新しい感動でいっぱいになるはずですよ。
他にもイタリアで特別にオーダーした手作りのコーヒーマシーンを使った薫り高いコーヒーはロビーラウンジで楽しめます。モーベンピックは、ラグジュアリーでハイエンドの客層はターゲットにしながらも、気軽にリラックスできる新しいライフスタイルリゾートを目指しています。

■イビザ・ビーチクラブ

ウッドデッキでできた、フィリピンでも初めてのビーチスタイル。こちらはハウスゲストはもちろん、宿泊者以外にも楽しんでいただけるよう、地中海料理やブラジリアン・シュラスコが楽しめるバーが併設されています。私どもの自慢であるサウンド・システムでスペイン人DJのパフォーマンスを楽しみながら、ディナーはいかがですか？

■ライフ・スタイル・リゾートって？

Mr.Johnny Rodriguez Executive Chef スパニッシュ・メキシカンのジョニーさん。LAがベースで、以前上海、ジャカルタのレストランで就労。彼のお得意は、地中海料理。

クッキング・クラスや、ヨガ、キッズアクティビティ、リラクゼ－ションとしてのスパ・パッケージ、サンセット・クルーズ（週3回）、などライフスタイルを豊かにする時間をお客様に提供します。

■モーベンピックはインターナショナル・マネージメント

私どものホテルは、国際色豊かな人事をしています。滞在中で最も大切ひとつである食事を満足いただくよう、モーベンピックには、Sails（インターナショナル、ブッフェ）、タパスレストラン（地中海料理）、ブラジリアン・シュラスコ、ウィスキー・コニャックバー、プールサイドバーなどをご用意。エクゼクティブシェフのジョニーさんが腕を振るうイビザ・ビーチクラブにあるタパスレストランではお食事も、そのロケーションにもきっと満足していただけるでしょう。
また、Sailsでは、週末の金・土曜日はシーフード中心のブッフェをご用意しています。